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Torre De Beringela

 

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Torre De Beringela

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Ingredientes

  • 1 berinjela em rodelas não muito finas
  • 1 um tomate em rodelas
  • 6 rodelas de muçarela (use a de búfala ou corte em rodelas)
  • Parmesão à gosto
  • Molho pesto ou molho de tomates para finalizar

Modo de preparo

  1. Grelhe as fatias de berinjela em uma frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta.
  2. Em um refratário untado intercale rodelas de berinjela, rodelas de tomate e queijo. Faça quantas camadas quiser, mas finalize com parmesão ralado. Coloque um palito de dentes de cima para baixo para que não desmontem. Leve ao forno para aquecer e derreter o queijo.
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