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Bolo Gelado

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Bolo Gelado

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Ingredients

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Cobertura
  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Instructions

  1. Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos.
  2. Adicione as gemas,o trigo,o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
  3. Por último,adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
  4. Despeje a massa em uma forma média e untada.
  5. Asse em forno preaquecido em temperatura média (180° C) por 40 minutos ou até dourar.
    Cobertura
  1. Em uma tigela,misture o leite de coco,o leite,o leite condensado e reserve.
  2. Após 40 minutos,retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura.
  3. Com o bolo ainda quente,despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco ralado
  4. Leve à geladeira por 3 horas.
  5. Corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
  6. Conserve na geladeira.
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