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Canjica com Leite Condensado



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Canjica com Leite Condensado

Canjica com Leite Condensado

Ingredients

  • • 500 g de canjica branca
  • • 1 lata de leite condensado
  • • 1 vidro de leite de coco
  • • 50 g de coco ralado úmido e adoçado
  • • 1 litro de leite
  • • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • • Canela em pó a gosto

Instructions

  1. Lavar a canjica em água corrente
  2. Deixar de molho por aproximadamente 4 horas com o açúcar
  3. Cozinhar na panela de pressão com 2 litros de água por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja macia
  4. Coloque em outra panela se necessário maior, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado
  5. Deixe ferver por 10 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela
  6. Desligue o fogo quando estiver bem cremosa
  7. Polvilhe a canela em pó
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