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Croquete de Salsicha



Croquete de Salsicha

Ingredients

  • • 2 xícaras (chá) de leite
  • • 2 xícaras (chá) de água
  • • 2 cubos de caldo de legumes
  • • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • • Óleo para untar e fritar
  • • 3 colheres (sopa) de água para empanar
  • • 2 ovos para empanar
  • • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • • 3 xícaras (chá) de salsicha aferventada em pedaços

Instructions

  1. Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o leite, a água, o caldo de legumes e o óleo. Cozinhe por 5 minutos ou até começar a ferver. Adicione a farinha de trigo, de uma só vez, e misture com uma colher até desgrudar do fundo da panela. Coloque em uma superfície untada e deixe esfriar. Abra porções da massa na palma da mão, coloque um pedaço de salsicha no meio e feche modelando os salgadinhos. Passe pela mistura de água batida com os ovos e depois pela farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
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