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Risoto De Carne

 

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Risoto De carne

Risoto De carne

Ingredients

  • 1 xícara (chá) de maionese a base de leite
  • 300 gramas de filé mignon em tiras
  • 1/2 colher de (chá) de sal
  • 4 xícaras de (chá) de água
  • 3 colheres de (sopa) de extrato de tomates
  • 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola ralada
  • 1 1/2 xícara de (chá) de arroz arbório

Instructions

  1. Em uma tigela pequena tempere a carne com o sal e reserve.
  2. Em uma panela média ferva a água.
  3. Junte o extrato de tomate, e ferva por mais 2 minutos. Reserve.
  4. À parte em uma panela grande aqueça o azeite e doure a cebola.
  5. Junte o filé e refogue até perder a cor avermelhada.
  6. Adicione o arroz e refogue por mais dois minutos.
  7. Adicione aproximadamente uma xícara (chá) da água com o extrato de tomate reservada e cozinhe em fogo baixo até secar.
  8. Repita a operação até terminar o líquido.
  9. Acrescente a maionese e misture até o risoto ficar cremoso.
  10. Retire do fogo,tampe a panela e reserve por 5 minutos.
  11. Sirva em seguida.
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