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Sopa de Abóbora



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Sopa de Abóbora

Sopa de Abóbora

Ingredients

  • • 250 g de abóbora moranga
  • • 3 dentes de alho
  • • 1/2 cebola cortada em cubinhos
  • • Fio de óleo
  • • 2 cubinhos de tempero sabor natural
  • • coloral
  • • Sal a gosto
  • • Cebolinha verde picada (opcional)

Instructions

  1. Descasque a abobora , corte-a em cubos
  2. Em uma panela de pressão coloque o oleo, junte os alhos amassados e a cebola em cubinhos e deixe dourar, acrescente uma pitada de coloral os cubinhos de tempero e refogue a abobora
  3. Ponha aproximadamente 750 ml de água, feche a panela e deixe cozinhar por 20 minutos
  4. Desligue o fogo, bata o conteudo com o mixter ou liquidificador até obter um creme homogêneo
  5. Volte este creme ao fogo por mais 5 minutos, se ficar muito grosso acrescente um pouco de água e corrija o sal
  6. Sirva, salpicando a cebolinha, acompanhada de torradas
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