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Sopa de Feijão com Macarrão


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Sopa de Feijão com Macarrão

Sopa de Feijão com Macarrão

Ingredients

  • • 1 xícara (chá) de feijão
  • • 2,3 litros de água
  • • 3 dentes de alho
  • • 1 colher (sopa) de azeite
  • • 2 cebolas picadas
  • • 1 colher (sopa) de sal
  • • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • • 1 xícara (chá) de macarrão para sopa
  • • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Instructions

  1. Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão com 3 xícaras da água por 20 minutos, após a panela começar apitar
  2. Em uma panela grande, refogue o alho no azeite até dourar, acrescente a cebola e espere que ela murche (cerca de 8 minutos)
  3. Retire o feijão da panela de pressão e passe metade pela peneira
  4. Coloque o feijão passado na peneira e os feijões inteiros no refogado, acrescente o sal e a pimenta
  5. Deixe cozinhar por 5 minutos
  6. Em uma panela grande deixe ferver os 2 litros de água, acrescente o macarrão e cozinhe até estar al dente ou pelo tempo indicado na embalagem
  7. Escorra e junte no caldo de feijão
  8. Sirva quente polvilhado com salsinha
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