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Sopa de Lentilha


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Sopa de Lentilha

Sopa de Lentilha

Ingredients

  • • 1 e 1/2 xícaras de lentilha
  • • 3 batatas descascadas e cortadas em cubos
  • • 1 cenoura grande em cubos
  • • 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
  • • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha (opcional)
  • • sal,manjericão,salsinha e cebolinha a gosto
  • • 1 cebola picada
  • • 2 dentes de alho espremidos
  • • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Instructions

  1. Em uma panela de pressão aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola
  2. Acrescentar a lentilha, o sal e 3 xícaras de água quente
  3. Deixar no fogo até amolecer a lentilha (não deixei de molho),aproximadamente 20 minutos
  4. Juntar:batata,cenoura,calabresa,manjericão,pimenta e mais 2 xícaras de água quente
  5. Deixar por 10 minutos após pegar pressão
  6. Desligar o fogo e colocar a salsinha e cebolinha
  7. Servir em seguida
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