Tortilha de Batata

Preparo

1. Fatie as batatas em rodelas finas e cozinhe no azeite, temperando com sal e pimenta.
2. Bata os ovos com um garfo, coloque o cheiro-verde e, em seguida, as batatas cozidas.
3. Misture bem, mas com cuidado para não quebrar a batata.
4. Leve a mistura para uma frigideira quente, em fogo baixo, com um fio do azeite usado no cozimento das batatas.
5. Quando o ovo estiver cozido, vire para dourar o outro lado. Sirva em seguida.