Bolo de Sorvete
Sobremesas

Bolo de Sorvete

Um bolo gelado e irresistível que derrete na boca com sua textura cremosa e macia, perfeito para os dias quentes do verão brasileiro. Combinando o doce do leite condensado com a leveza das claras em neve, essa sobremesa é garantia de sucesso à mesa.
⏱️
20 min
Preparo
🔥
6h
Cozimento
🍽️
8
porções
📊
Médio
Dificuldade

🧺 Ingredientes

  • 1 lata leite condensado
  • 2 latas de leite
  • 4 gemas de ovo
  • 4 claras de ovo em neve
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata creme de leite sem soro

CALDA

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Caramelize uma forma de buraco com 6 colheres (sopa) de açúcar. Reserve.

  2. Leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas até engrossar.

  3. Deixe esfriar.

  4. Leve ao fogo a água, com o açúcar e o achocolatado.

  5. Deixe ferver.

  6. Despeje sobre a forma caramelizada e leve ao congelador por 1 hora. Reserve.

  7. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.

  8. Junte o creme de leite e o creme de gemas já frio.

  9. Misture tudo e despeje na fôrma que está no freezer.

  10. Volte ao freezer.

  11. No momento de servir, passe a fôrma na chama do fogo e desenforme.

📊 Aproximadamente 420 kcal por porção

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