Vatapá de Frango

Se você adora o tempero baiano, vai adorar essa variação deliciosa do famoso Vatapá, onde o frango substitui o camarão da receita original.

Ingredientes

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Preparo

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1. Cozinhe o peito de frango como desejar, desfie e reserve.
2. Em uma tigela, deixe os pães em pedaços de molho no leite por 5 minutos.
3. Bata esses pães no liquidificador até não ter mais nenhum pedaço de pão inteiro e reserve.
4. Em uma panela, refogue o alho e a cebola com um pouco de azeite de dendê.
5. Acrescente o pão batido, sempre mexendo e com o fogo médio.
6. Aos poucos, acrescente o azeite de dendê e o leite de coco.
7. Acrescente o sal e as pimentas.
8. Quando estiver soltando do fundo da panela, acrescente o frango desfiado e o coentro.
9. Está pronto o seu vatapá de frango.

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