Ingredientes
- 1 kg de peixe em postas de sua preferência
- 4 colheres de (sopa) de azeite de dendê
- 1 pimentão verde em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 1 tomate em rodelas
- 2 cebolas em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de (chá) de colorau
- sal,pimenta-do-reino,coentro e cebolinha a gosto
- 1 vidro pequeno que leite de coco (200 ml)
Preparo
- Aqueça a panela,coloque o azeite de dendê e refogue o alho e a cebola.
- Coloque as postas de peixe,os pimentões,os tomates,o sal,o colorau e a pimenta do reino,quando começar a ferver coloque o leite de coco.
- O peixe vai soltar uma água, tampe a panela e deixe cozinha até ficar mole.
- cuidado para não cozinhar muito e desfazer as postas.
- Se necessário coloque um pouquinho de água.
- Quando o peixe estiver cozido, tempere com o coentro e a cebolinha.
- Deixe cozinhar por 2 minutos,depois que colocar o cheiro verde.
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