🧺 Ingredientes

• 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 unidades de cebola média picada
• 3 unidades de cenoura picada
• 6 dentes alho amassados
• 300 gramas de patinho moído
• 300 gramas de peito de frango moído
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de água
• 400 gramas de tomate pelado
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 400 gramas de macarrão espaguete
• folha de manjericão para decorar

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) e refogue a cebola, a cenoura e o alho, mexendo às vezes, por 2 minutos ou até ficarem ligeiramente macios.

2. 2

   Acrescente as carnes moídas e frite por 5 minutos, amassando com uma colher para soltar a carne.

3. 3

   Junte o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta.

4. 4

   Junte a água, o tomate pelado e deixe ferver.

5. 5

   Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada, mexendo às vezes, por 1 hora ou até obter um molho encorpado.

6. 6

   Adicione o leite e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

7. 7

   Verifique o sal.

8. 8

   Em uma panela grande com bastante água, temperada com sal, cozinhe o espaguete até ficar al dente.

9. 9

   Escorra e sirva com o molho.

10. 10

    Decore com o manjericão.

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