Mousse De Chocolate Amargo
Uma mousse de chocolate amargo sofisticada que derrete na boca com textura aérea e cremosa. Perfeita para impressionar seus convidados com um sobremesa elegante e irresistível.
⏱️
20 min
Preparo
🔥
0 min
Cozimento
🍽️
8
porções
📊
Médio
Dificuldade
🧺 Ingredientes
- 600g de chocolate meio amargo
- 14 ovos
- 100g de açúcar
- 300g de manteiga
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de conhaque
👨🍳 Modo de Preparo
-
Derreta o chocolate e a manteiga em banho Maria. Separe as gemas e peneire.
-
Bata-as com o açúcar por aproximadamente 30 minutos ou até virar um creme branco.
-
Acrescente ao chocolate derretido,a baunilha e o conhaque.
-
Aguarde o chocolate esfriar um pouco, e acrescente as gemas batidas.
-
Bata a clara com uma pitada de sal, em ponto de neve.
-
Misture as claras com o chocolate e coloque para gelar por pelo menos uma hora.
📊 Aproximadamente 520 kcal por porção
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- 14 ovos
- 100g de açúcar
- 300g de manteiga
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de conhaque
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho Maria. Separe as gemas e peneire.
- Bata-as com o açúcar por aproximadamente 30 minutos ou até virar um creme branco.
- Acrescente ao chocolate derretido,a baunilha e o conhaque.
- Aguarde o chocolate esfriar um pouco, e acrescente as gemas batidas.
- Bata a clara com uma pitada de sal, em ponto de neve.
- Misture as claras com o chocolate e coloque para gelar por pelo menos uma hora.