Bolo Gelado De Tapioca

Preparo

1. Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos, o leite quente (Coloque todo o leite,parece que vai ficar mole,mas não fica).
2. Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco.
3. Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem.
4. Unte uma forma com margarina e a metade do leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas.
5. Retire da geladeira e desenforme.
6. Coloque o o restante do leite condensado e coco ralado por cima para decorar.