Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 3 gemas
- 1 colher de sobremesa de maisena
- 2 colheres de açúcar
- 12 bombons tipo "sonho de valsa" ou se preferir "ouro branco"
- Para a calda:
- 1 xícara de leite
- 1 colher bem cheia de maizena
- 8 colheres de açucar
- 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 lata de creme de leite sem soro e gelado.
Preparo
- Em uma panelinha, despeje o leite condensado, a mesma medida de leite, as três gemas, a maisena e o açúcar
- Leve ao fogo e deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole, mexa bem para não empelotar, em seguida desligue
- Despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo todo, com ajuda de uma colher de pau
- Fatie os bombons todos, deixando dois inteiros para a decoração final
- Quando o creme ainda estiver bem quente, coloque as fatias sobre o creme
- A parte, coloque em uma panela 1 xicara de leite
- Coloque tambem 1 colher de maisena
- Acrescente duas colheres de açúcar e também as de chocolate em pó
- Leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar
- Deixe até que engrosse e fique cremosa
- Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados
- Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar
- Depois que estiver bem consistente, você pode misturar o creme de leite
- Agora, despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras
- Espalhe com uma colher, deixando bem nivelado
- Com os bombons restantes, enfeite o prato
- Corte gomos e vá colocando por cima do glacê
- Leve para a geladeira e deixe até que esteja bem gelado e consistente
Avaliação da Receita
Nota
Pavê de Sonho de Valsa
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