Torta de Maçã

Preparo

1. Em uma tigela misture a farinha, o sal, 2 colheres de açúcar e o fermento.
2. Acrescente 1 colher de manteiga e o creme de leite e misture com a ponta dos dedos, até formar uma massa lisa e homogênea.
3. Deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro.
5. Fure a massa com um garfo e asse no forno, preaquecido a 200 ºC, por 20 minutos. Reserve.
6. Abra o restante da massa formando um retângulo, corte em tiras e reserve.
7. Corte as maçãs ao meio, retire as sementes e corte cada metade em 5 fatias.
8. Em uma frigideira grande, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar.
9. Junte 2 colheres de manteiga, as maçãs e o conhaque.
10. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até derreter os torrões de açúcar e engrossar o caramelo.
11. Retire do fogo, espere esfriar e coloque sobre a massa assada.
12. Distribua as tiras de massa reservadas sobre o recheio formando um trançado, apertando as pontas contra a borda da massa.
13. Asse em forno preaquecido a 200 °C até que esteja dourada, por cerca de 40 minutos.
14. Deixe amornar, desenforme e sirva a seguir, acompanhada do sorvete de creme.