Ingredientes
- 15 gramas de fermento biológico
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 2 ovo
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 3 banana cortadas em rodelas
- 1 gema de ovo para pincelar
- açúcar para polvilhar
- canela para polvilhar
Preparo
- Em um recipiente, dissolva o fermento biológico no açúcar e no sal.
- Misture os ovos, o leite, a margarina e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo.
- Trabalhe bem a massa até ficar homogênea.
- Deixe descansar durante 20 minutos.
- Com um rolo, abra a massa, espalhe a banana e enrole como um rocambole, apertando bem as laterais.
- Coloque em uma forma grande de pão untada com margarina.
- Aqueça o forno a 200 ºC.
- Deixe o pão descansar até dobrar de volume.
- Pincele a gema e leve ao forno até dourar.
- Deixe amornar, desenforme e polvilhe uma mistura de canela e açúcar.
