Ingredientes
- 1,5 copo de farinha de tapioca
- 3 copos de leite
- 1 copo de óleo
- 2 ovos
- copo de parmesão ralado
- polvilho doce até a massa soltar das mãos
Preparo
- Pé-aquecer o forno a 180ºC. Forrar uma assadeira com papel manteiga
- Para hidratar a tapioca: colocar o leite para ferver junto com o óleo e o sal. Retirar do fogo, despejar sobre a tapioca e deixar descansar até esfriar, mexendo de vez em quando
- Depois de hidratar a tapioca, acrescentar os ovos levemente batidos e o queijo parmesão ralado. Misturar bem
- Acrescentar polvilho até dar ponto de soltar das mãos
- Fazer bolinhas com as mãos untadas com óleo e colocar na assadeira. Polvilhar com o parmesão. Levar ao forno durante cerca de 20-25 minutos ou até estarem dourados (dependendo do forno)
