Ambrosia
A Ambrosia é uma sobremesa clássica da culinária brasileira que seduz pelo seu cremoso irresistível e aromas envolventes de canela e cravo. Com seus ovos macios suspensos em calda açucarada perfumada, é o doce perfeito para encerrar uma refeição com elegância e requinte.
⏱️
20 min
Preparo
🔥
45 min
Cozimento
🍽️
8
porções
📊
Médio
Dificuldade
🧺 Ingredientes
- 1 litro de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 6 ovos inteiros
- 1 pau de canela
- 4 cravos da índia
- Suco de 1 limão pequeno
👨🍳 Modo de Preparo
-
Coloque em uma panela média 1/2 xícara de açúcar, a canela e os cravos da índia
-
Deixe ferver até dourar o açúcar (cor de caramelo).
-
Acrescente o leite, o suco do limão o restante do açúcar e os ovos ( misture os ovos antes para estourar as gemas).
-
Mexa de vez em quando, com cuidado.
-
Depois deixe ferver até ficar quase seca.
📊 Aproximadamente 320 kcal por porção
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- 1 litro de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 6 ovos inteiros
- 1 pau de canela
- 4 cravos da índia
- Suco de 1 limão pequeno
Modo de Preparo
- Coloque em uma panela média 1/2 xícara de açúcar, a canela e os cravos da índia
- Deixe ferver até dourar o açúcar (cor de caramelo).
- Acrescente o leite, o suco do limão o restante do açúcar e os ovos ( misture os ovos antes para estourar as gemas).
- Mexa de vez em quando, com cuidado.
- Depois deixe ferver até ficar quase seca.