Bolo Prestígio
bolo

Bolo Prestígio

Quem não gosta de um Bolo de chocolate, com coco então fica maravilhoso. Veja abaixo como fazer esse delicioso Bolo Prestígio.
⏱️
35 min
Preparo
🔥
30 min
Cozimento
🍽️
15
fatias
📊
Médio
Dificuldade

🧺 Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • Coco ralado a gosto

Calda

  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 100 g de coco ralado

Cobertura

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de leite

👨‍🍳 Modo de Preparo

Massa

  1. Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve.

  2. Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto.

  3. Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente.

  4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo.

  5. Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.

Calda

  1. Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e o açúcar e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la.

Recheio

  1. Em uma panela, leve o leite condensado, a margarina e o coco ralado ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo.

  2. Cubra com a outra metade da massa, faça alguns furos com o garfo e despeje mais calda.

Cobertura

  1. Leve a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo.

  2. Leve a geladeira por aproximadamente 45 minutos.

Montagem Final do Bolo

  1. Após rechear o bolo com o creme de coco, coloque a outra metade da massa por cima.

  2. Faça pequenos furos na superfície usando um garfo e despeje o restante da calda para deixar o bolo bem molhadinho.

  3. Espalhe a cobertura de chocolate ainda morna sobre todo o bolo, cobrindo também as laterais se desejar.

  4. Finalize com coco ralado por cima para decorar.

  5. Leve à geladeira por aproximadamente 45 minutos antes de servir, para que o recheio e a cobertura fiquem mais firmes e saborosos.

💡 Dicas

- Para um bolo ainda mais molhadinho, deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir. O recheio e a calda penetram melhor na massa.
- Use chocolate em pó 50% cacau para deixar a cobertura mais intensa e menos enjoativa.
- O coco fresco ralado deixa o recheio mais cremoso e saboroso do que o coco seco industrializado.
- Faça os furos na massa com cuidado para a calda penetrar sem quebrar o bolo.
- Sirva gelado: essa receita fica ainda mais gostosa no dia seguinte.
- Se quiser um visual mais bonito, finalize com raspas de chocolate ou coco queimado por cima.

📊 Aproximadamente 460 kcal por porção

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