Bolo Prestígio
🧺 Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- Coco ralado a gosto
Calda
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 100 g de coco ralado
Cobertura
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de leite
👨🍳 Modo de Preparo
Massa
-
Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve.
-
Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto.
-
Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente.
-
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo.
-
Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.
Calda
-
Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e o açúcar e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la.
Recheio
-
Em uma panela, leve o leite condensado, a margarina e o coco ralado ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo.
-
Cubra com a outra metade da massa, faça alguns furos com o garfo e despeje mais calda.
Cobertura
-
Leve a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo.
-
Leve a geladeira por aproximadamente 45 minutos.
Montagem Final do Bolo
-
Após rechear o bolo com o creme de coco, coloque a outra metade da massa por cima.
-
Faça pequenos furos na superfície usando um garfo e despeje o restante da calda para deixar o bolo bem molhadinho.
-
Espalhe a cobertura de chocolate ainda morna sobre todo o bolo, cobrindo também as laterais se desejar.
-
Finalize com coco ralado por cima para decorar.
-
Leve à geladeira por aproximadamente 45 minutos antes de servir, para que o recheio e a cobertura fiquem mais firmes e saborosos.
💡 Dicas
- Use chocolate em pó 50% cacau para deixar a cobertura mais intensa e menos enjoativa.
- O coco fresco ralado deixa o recheio mais cremoso e saboroso do que o coco seco industrializado.
- Faça os furos na massa com cuidado para a calda penetrar sem quebrar o bolo.
- Sirva gelado: essa receita fica ainda mais gostosa no dia seguinte.
- Se quiser um visual mais bonito, finalize com raspas de chocolate ou coco queimado por cima.
📊 Aproximadamente 460 kcal por porção
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Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- Coco ralado a gosto
Calda
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 100 g de coco ralado
Cobertura
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de leite
Modo de Preparo
Massa
- Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve.
- Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto.
- Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo.
- Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.
Calda
- Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e o açúcar e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la.
Recheio
- Em uma panela, leve o leite condensado, a margarina e o coco ralado ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo.
- Cubra com a outra metade da massa, faça alguns furos com o garfo e despeje mais calda.
Cobertura
- Leve a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo.
- Leve a geladeira por aproximadamente 45 minutos.
Montagem Final do Bolo
- Após rechear o bolo com o creme de coco, coloque a outra metade da massa por cima.
- Faça pequenos furos na superfície usando um garfo e despeje o restante da calda para deixar o bolo bem molhadinho.
- Espalhe a cobertura de chocolate ainda morna sobre todo o bolo, cobrindo também as laterais se desejar.
- Finalize com coco ralado por cima para decorar.
- Leve à geladeira por aproximadamente 45 minutos antes de servir, para que o recheio e a cobertura fiquem mais firmes e saborosos.
Dicas
- Use chocolate em pó 50% cacau para deixar a cobertura mais intensa e menos enjoativa.
- O coco fresco ralado deixa o recheio mais cremoso e saboroso do que o coco seco industrializado.
- Faça os furos na massa com cuidado para a calda penetrar sem quebrar o bolo.
- Sirva gelado: essa receita fica ainda mais gostosa no dia seguinte.
- Se quiser um visual mais bonito, finalize com raspas de chocolate ou coco queimado por cima.