Como Fazer Farofa de Banana: Receita Fácil, Rápida e Saborosa
🧺 Ingredientes
- 2 bananas da terra maduras (ou banana prata)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 cebola pequena picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
-
Corte as bananas: descasque e corte as bananas em rodelas ou cubinhos.
-
Refogue a cebola: em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar dourada.
-
Adicione a banana: junte as bananas cortadas e refogue levemente, sem deixar desmanchar.
-
Incorpore a farinha: acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta a gosto.
-
Finalize: desligue o fogo, adicione cheiro-verde picado e sirva quente.
💡 Dicas
- Para uma versão mais crocante, adicione castanhas picadas ou amendoim torrado no final.
- Quer uma farofa mais molhadinha? Acrescente mais manteiga ou um fio de azeite antes de servir.
Curiosidade gastronômica
A farofa de banana nasceu no Nordeste brasileiro, adaptando o uso da banana da terra — abundante na região — como alternativa criativa para acompanhar carnes e peixes. Hoje, está presente em mesas de todo o Brasil.
📊 Aproximadamente 75 kcal por porção
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Como Fazer Farofa de Banana: Receita Fácil, Rápida e Saborosa
A farofa de banana é aquele acompanhamento brasileiro que transforma um prato simples em uma explosão de sabores. Combina o salgado da manteiga e da farinha com o adocicado da banana, criando contraste irresistível. Ideal para carnes grelhadas, churrascos ou até para um arroz com feijão do dia a dia.
Ingredientes
- 2 bananas da terra maduras (ou banana prata)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 cebola pequena picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Corte as bananas: descasque e corte as bananas em rodelas ou cubinhos.
- Refogue a cebola: em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar dourada.
- Adicione a banana: junte as bananas cortadas e refogue levemente, sem deixar desmanchar.
- Incorpore a farinha: acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalize: desligue o fogo, adicione cheiro-verde picado e sirva quente.
Dicas
- Para uma versão mais crocante, adicione castanhas picadas ou amendoim torrado no final.
- Quer uma farofa mais molhadinha? Acrescente mais manteiga ou um fio de azeite antes de servir.
Curiosidade gastronômica
A farofa de banana nasceu no Nordeste brasileiro, adaptando o uso da banana da terra — abundante na região — como alternativa criativa para acompanhar carnes e peixes. Hoje, está presente em mesas de todo o Brasil.