🧺 Ingredientes

• 2 batatas doces médias (600g)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 colher (café) de sal refinado
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• !- Recheio -
• 1 embalagem 500g de carne seca bovina traseira dessalgada
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente alho picado
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de coentro ou salsa picada
• Queijo parmesão ralado para salpicar

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. 1

   !Purê

2. 2

   Cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor ainda quentes. Leve ao fogo com a manteiga, o leite e o sal e cozinhe sem parar de mexer por 2 minutos. Retire do fogo e misture o parmesão ralado. Reserve.

3. 3

   !Carne seca

4. 4

   Cozinhe a carne seca e desfie. Leve ao fogo o azeite e refogue a cebola, o alho, os tomates e a carne seca. Junte o requeijão, o coentro ou salsa picada e misture.

5. 5

   !Montagem

6. 6

   Em refratários individuais untados levemente com azeite, coloque uma porção do recheio e cubra com o purê de batata doce. Salpique o parmesão e leve ao forno preaquecido por 10 minutos. Sirva a seguir

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