Molho Bechamel
O Molho Bechamel é a base cremosa e delicada que transforma qualquer prato em uma experiência gastronômica sofisticada. Feito com ingredientes simples e aromatizados com especiarias clássicas, este molho atemporal é perfeito para lasanhas, gratinados e pratos à francesa.
⏱️
10 min
Preparo
🔥
20 min
Cozimento
🍽️
8
porções
📊
Fácil
Dificuldade
🧺 Ingredientes
- 100 g manteiga
- 100 g farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 cebola
- 2 folhas louro
- 3 unidades de cravo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz moscada a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
-
Corte a cebola em quatro pedaços e, com o cravo, espete a folha de louro. Reserve.
-
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre para fazer um roux.
-
Adicione a cebola e o leite e mexa até levantar fervura. Quando isso acontecer, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 10 minutos, até que a misture engrosse.
-
Tempere com o sal, pimenta e noz moscada.
📊 Aproximadamente 320 kcal por porção
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O Molho Bechamel é a base cremosa e delicada que transforma qualquer prato em uma experiência gastronômica sofisticada. Feito com ingredientes simples e aromatizados com especiarias clássicas, este molho atemporal é perfeito para lasanhas, gratinados e pratos à francesa.
Ingredientes
- 100 g manteiga
- 100 g farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 cebola
- 2 folhas louro
- 3 unidades de cravo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz moscada a gosto
Modo de Preparo
- Corte a cebola em quatro pedaços e, com o cravo, espete a folha de louro. Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre para fazer um roux.
- Adicione a cebola e o leite e mexa até levantar fervura. Quando isso acontecer, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 10 minutos, até que a misture engrosse.
- Tempere com o sal, pimenta e noz moscada.
