Ratatouille
🧺 Ingredientes
- 250g de passata de tomate
- 1 berinjela
- 1 abobrinha
- 3 tomates
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- Alguns raminhos de tomilho
- 50g de parmesão ralado na hora
- azeite
- sal
- pimenta do reino
👨🍳 Modo de Preparo
-
Regue uma forma refratária com um fio de azeite. Espalhe a passata de tomate e tempere com sal e pimenta do reino;
-
Fatie todos os legumes com cerca de 3 mm de espessura;
-
Vá colocando as fatias dos legumes, intercalando-as para obter um bonito colorido, ao redor da forma. Depois que der a primeira volta, passe para o centro e continue, até forrar toda a forma;
-
Tempere com sal, pimenta, folhinhas de tomilho e um fio de azeite. Salpique com o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos a 180º, até que os legumes estejam macios e o queijo dourado;
-
Sirva.
📊 Aproximadamente 220 kcal por porção
⭐ Avalie esta receita
Receitas Relacionadas
Ratatouille
A Ratatouille é uma obra-prima culinária francesa que traz à mesa camadas de vegetais frescos e coloridos em perfeita harmonia. Este clássico provençal seduz pelo aroma do tomilho, pela suavidade da berinjela e pela acidez vibrante dos tomates, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
Ingredientes
- 250g de passata de tomate
- 1 berinjela
- 1 abobrinha
- 3 tomates
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- Alguns raminhos de tomilho
- 50g de parmesão ralado na hora
- azeite
- sal
- pimenta do reino
Modo de Preparo
- Regue uma forma refratária com um fio de azeite. Espalhe a passata de tomate e tempere com sal e pimenta do reino;
- Fatie todos os legumes com cerca de 3 mm de espessura;
- Vá colocando as fatias dos legumes, intercalando-as para obter um bonito colorido, ao redor da forma. Depois que der a primeira volta, passe para o centro e continue, até forrar toda a forma;
- Tempere com sal, pimenta, folhinhas de tomilho e um fio de azeite. Salpique com o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos a 180º, até que os legumes estejam macios e o queijo dourado;
- Sirva.