Ricota Caseira
🧺 Ingredientes
- 1 l leite
- 3 colheres de sopa de limão
👨🍳 Modo de Preparo
-
Ferva o leite.
-
Depois que ferver, desligue o fogo e acrescente o suco de limão. Mexa bem.
-
Espere uns três minutinhos para coalhar.
-
Depois que coalhar, coe a ricota em um pano limpo e seco. Aperte bem a ricota no pano para retirar todo o líquido.
-
Escolha um refratário e coloque a ricota dentro do pano. Sobre ela, coloque uma lata (pode ser de leite condensado) para fazer peso sobre o refratário e moldar a ricota.
-
Deixe descansar por 20 minutinhos em temperatura ambiente.
-
Depois do descanso, desenforme a ricota em um prato e coloque na geladeira até a hora de servir.
💡 Dicas
📊 Aproximadamente 120 kcal por porção
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Descubra como fazer uma ricota caseira cremosa e deliciosa com apenas dois ingredientes simples. Perfeita para acompanhar pães, frutas ou usar em seus pratos favoritos, essa ricota artesanal tem sabor incomparável e é muito mais econômica que a industrializada.
Ingredientes
- 1 l leite
- 3 colheres de sopa de limão
Modo de Preparo
- Ferva o leite.
- Depois que ferver, desligue o fogo e acrescente o suco de limão. Mexa bem.
- Espere uns três minutinhos para coalhar.
- Depois que coalhar, coe a ricota em um pano limpo e seco. Aperte bem a ricota no pano para retirar todo o líquido.
- Escolha um refratário e coloque a ricota dentro do pano. Sobre ela, coloque uma lata (pode ser de leite condensado) para fazer peso sobre o refratário e moldar a ricota.
- Deixe descansar por 20 minutinhos em temperatura ambiente.
- Depois do descanso, desenforme a ricota em um prato e coloque na geladeira até a hora de servir.