🧺 Ingredientes

• 3 cubinhos de caldo de carne
• 100g de cebola picada
• 1 colher (café) de margarina
• 1 colher (café) de salsinha, bem picadinha
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (café) cebolinha picada
• 1/2 cenoura ralada ou cortada em rodelinhas
• 2 litros de água
• 1 pitada orégano
• 1 bife de patinho picado em cubos
• 1 batata média para cozinhar, picada em cubos
• Queijo parmesão ralado a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo de girassol ou de soja
• 1 tomate, sem casca, picado em cubos
• 1 copo 200 ml de macarrão (o seu preferido)

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola e a margarina para fritar e dourar

2. 2

   Não deixe a cebola ficar escura

3. 3

   Coloque o bife em cubos e frite bem

4. 4

   Em seguida, coloque a cenoura e a batata e frite bem

5. 5

   Assim que começar a grudar no fundo, acrescente água aos poucos (1 colher de sopa de água), para soltar do fundo e mexa, durante 5 minutos

6. 6

   Quando a batata começar a dourar, a cenoura derreter e a carne estiver com cor de frita, coloque a salsinha, a cebolinha, os caldo de carne, o molho, o tomate e 1,5 litros de água

7. 7

   Tampe a panela e deixe pegar pressão

8. 8

   Ao pegar pressão, deixe a mistura cozinhar por 15 minutos

9. 9

   Após este período, desligue o fogo, deixe sair a pressão

10. 10

    Abra a panela, ligue o fogo novamente e acrescente mais 1/2 litro de água

11. 11

    Ao ferver, acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente

12. 12

    Desligue o fogo

13. 13

    Se necessário acrescente mais um caldo de carne para dar gosto e 1/2 copo de água para que a sopa não fique seca

14. 14

    Sirva em pratos fundos e por cima, coloque o queijo ralado

15. 15

    O queijo irá derreter e a sopa ficará como sopa creme

16. 16

    Coloque por cima do queijo ralado, 1 pitada de salsinha para dar gosto e orégano

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