Torta Holandesa
🧺 Ingredientes
- !Massa
- 1 pacote biscoito maisena
- 100 g manteiga sem sal
- 1 pacote biscoito calipso
- !Recheio
- 2 latas de leite condensado
- 4 gemas
- 360 ml (1 e 1/2 xícara) de leite
- 400 ml creme de leite pasteurizado
- 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor
- !Cobertura
- 300 g chocolate meio amargo
- 100 ml (1/3 de xícara) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
👨🍳 Modo de Preparo
-
!Massa
-
Triture o biscoito maisena, misture com a manteiga e coloque por todo o fundo uma forma de fundo falso com essa mistura. Nas laterais coloque os biscoitos calipso,subindo com um pouquinho da massa nas laterais.Coloque na geladeira.
-
!Recheio
-
Numa panela coloque o leite condensado,as gemas e o leite e leve ao fogo. Mexa bem até que a mistura adquira um pouco de consistência. Desligue. Prepare a gelatina segundo as instruções do pacote e misture ao creme na panela desligada. Deixe esfriar. Bata o creme de leite na batedeira até o ponto de chantilly, firme. Misture o chantilly com o creme da panela, despeje sobre a massa e coloque na geladeira.Deixe gelar por pelo menos 2 horas antes de colocar a cobertura.
-
!Cobertura
-
Pique bem o chocolate. Aqueça o creme de leite. Assim que levantar fervura desligue e despeje sobre o chocolate. Misture bem, juntando também a manteiga, para que se forme uma ganache. Despeje sobre a torta, desenforme e sirva a seguir.
📊 Aproximadamente 520 kcal por porção
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A Torta Holandesa é uma sobremesa sofisticada que encanta pelo contraste perfeito entre a massa crocante de biscoitos, o recheio cremoso e aerado, e a cobertura de chocolate que derrete na boca. Uma receita clássica da culinária holandesa que transforma momentos simples em experiências gastronômicas memoráveis.
Ingredientes
- !Massa
- 1 pacote biscoito maisena
- 100 g manteiga sem sal
- 1 pacote biscoito calipso
- !Recheio
- 2 latas de leite condensado
- 4 gemas
- 360 ml (1 e 1/2 xícara) de leite
- 400 ml creme de leite pasteurizado
- 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor
- !Cobertura
- 300 g chocolate meio amargo
- 100 ml (1/3 de xícara) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Modo de Preparo
- !Massa
- Triture o biscoito maisena, misture com a manteiga e coloque por todo o fundo uma forma de fundo falso com essa mistura. Nas laterais coloque os biscoitos calipso,subindo com um pouquinho da massa nas laterais.Coloque na geladeira.
- !Recheio
- Numa panela coloque o leite condensado,as gemas e o leite e leve ao fogo. Mexa bem até que a mistura adquira um pouco de consistência. Desligue. Prepare a gelatina segundo as instruções do pacote e misture ao creme na panela desligada. Deixe esfriar. Bata o creme de leite na batedeira até o ponto de chantilly, firme. Misture o chantilly com o creme da panela, despeje sobre a massa e coloque na geladeira.Deixe gelar por pelo menos 2 horas antes de colocar a cobertura.
- !Cobertura
- Pique bem o chocolate. Aqueça o creme de leite. Assim que levantar fervura desligue e despeje sobre o chocolate. Misture bem, juntando também a manteiga, para que se forme uma ganache. Despeje sobre a torta, desenforme e sirva a seguir.