caldo verde
Ingredientes
- 1 kg de batata
- 3 linguiças calabresa
- 1 maço de couve manteiga
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 caldo de legumes
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de óleo
Preparo
- Coloque as batatas e o caldo de legumes para cozinha numa panela de pressão,por 20 minutos.
- Depois que elas tiverem cozidas,bata no liquidificador,se precisar coloque um pouco de água,não pode ficar grosso.Reserve.
- Numa panela,frite a calabresa,quando estiver dourada,acrescente o alho e a a cebola.
- Coloque o caldo para ferver em uma panela e acrescente a linguiça com os temperos,acerte o sal.
- Deixe ferver por 5 minutos e depois coloque a couve,deixe ferver por 2 minutos e desligue.
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