sopa de lentilha
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de lentilha
- 3 batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1 cenoura grande em cubos
- 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha (opcional)
- sal,manjericão,salsinha e cebolinha a gosto
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Preparo
- Em uma panela de pressão aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola
- Acrescentar a lentilha, o sal e 3 xícaras de água quente
- Deixar no fogo até amolecer a lentilha (não deixei de molho),aproximadamente 20 minutos
- Juntar:batata,cenoura,calabresa,manjericão,pimenta e mais 2 xícaras de água quente
- Deixar por 10 minutos após pegar pressão
- Desligar o fogo e colocar a salsinha e cebolinha
- Servir em seguida
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