Ótimo acompanhamento para aquele churrasco de fim de semana ou aquela festinha em casa com amigos. Ninguém resiste a uma batatinha temperada.
Ingredientes
- 1 kg de mini-batatas
- 1 copo de cheiro verde picados
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de pimenta calabresa seca
- 1 colher de vinagre (ou suco de 1 limão)
- Azeite a vontade
- sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
- Lave bem as batatas e coloque-as para cozinhar em uma panela grande, com água e uma pitada de sal.
- Cozinhe até que estejam macias, mas não muito moles.
- Retire as batatas da panela com o escorredor de macarrão e, se quiser, remova as cascas, reserve.
- Numa vasilha, coloque azeite, sal,pimenta calabresa seca,o alho,a cebola,cheiro verde,o vinagre ou limão e misture bem..
- Acrescente as batatas e mexa com cuidado para não quebrar.
- Prove e acerte o sal
- Servir gelado ou em temperatura ambiente.
