bife a parmegiana
Ingredientes
- bifes de contra filé ou alcatra
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de (chá) de molho inglês
- sal e pimenta do reino a gosto
- leite
- farinha de rosca
- molho de tomate pronto
- 250 g de mussarela em fatias
- óleo
- papel absorvente
Preparo
- Tempere os filés com o alho,o sal,a pimenta e o molho inglês.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Passe pelo leite e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente.
- Escorra sobre papel absorvente.
- Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho.
- Coloque fatias de mussarela sobre os filés.
- Regue com o molho.
- Leve ao forno pré-aquecido para derreter a muçarela.
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