Ingredientes
- 1 lombo de porco de 1,5 quilos aproximadamente
- 2 cebolas grandes
- 4 tomates grandes
- 1 cabeça de alho
- 2 ramos de alecrim
- 2 folhas de louro
- 1 litro de óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
- Corte a cebola e o tomate em cubos grandes e reserve.
- Em uma assadeira, coloque o lombo de porco, os tomates, as cebolas, os dentes de alho com casca, o alecrim, as folhas de louro.
- Tempere com o sal e a pimenta pimenta. Cubra tudo com óleo e asse em fogo muito baixo por 3 horas ou até ficar macio, virando quando necessário a carne.
