Ingredientes
- 1 peça de picanha
- sal grosso a gosto
- azeite para regar
- 1/2 xícara de queijo mussarela
- 1/2 xícara de queijo provolone
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo gorgonzola
Preparo
- Com uma faca afiada, abra um bolso na parte frontal da picanha, indo até quase o fundo da mesma. Com cuidado, coloque a mão no buraco e vire a picanha do avesso. Tempere com sal grosso por dentro e por fora. Misture os ingredientes do recheio e coloque dentro da peça, tomando cuidado para ficar tudo dentro.
- Coloque em uma forma, regue com azeite e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos, retire o papel alumínio e devolva ao forno por mais 10 minutos ou quando ver que dourou.
