vaca atolada
Ingredientes
- 1 kg de costela de boi cortada em pedaços pequenos
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 3 caldos de costela dissolvido em 1 litro de água quente
- 2 folhas de louro
- 500 g de mandioca
- sal,pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Preparo
- Na panela de pressão,coloque metade da cebola,a costela, o alho,o louro,a pimenta do reino,a outra metade da cebola e o caldo de costela dissolvido em água.
- Quando a panela pegar pressão, marque 25 minutos e desligue o fogo depois desse tempo.
- Abra a panela,adicione as mandiocas,acerte o sal e deixe cozinhar mais 15 minutos com a panela fechada.
- Retire do fogo, coloque em uma travessa, salpique o cheiro verde e sirva.
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