Bacalhau Desfiado Com Batata
Um clássico da culinária portuguesa que conquista os brasileiros com sua simplicidade e sabor incomparável. Bacalhau desfiado e macio se encontra com batatas douradas e crocantes, tudo envolvido no aroma irresistível do azeite e alho.
⏱️
20 min
Preparo
🔥
35 min
Cozimento
🍽️
6
porções
📊
Fácil
Dificuldade
🧺 Ingredientes
- 1 e 1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 800 g batatas cortadas em pedaços pequenos
- 3 cebolas cortadas em rodelas finas
- 50 ml azeite
- 1 dente alho amassado sal,Pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
- azeitonas verdes a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
-
Reserve a água que ferveu o bacalhau e cozinhe as batatas cortadas em pedaços pequenos,não deixe ficar muito mole.
-
Nesse meio tempo, leve ao fogo uma panela com azeite,cebola e alho e refogue lentamente.
-
Junte o bacalhau e mexa sempre.
-
Junte as batatas ao bacalhau e com a panela ainda no fogo coloque a pimenta do reino,o cheiro verde e se precisar acerte o sal.
-
Acrescente as azeitonas e desligue.
📊 Aproximadamente 320 kcal por porção
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- 1 e 1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 800 g batatas cortadas em pedaços pequenos
- 3 cebolas cortadas em rodelas finas
- 50 ml azeite
- 1 dente alho amassado sal,Pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
- azeitonas verdes a gosto
Modo de Preparo
- Reserve a água que ferveu o bacalhau e cozinhe as batatas cortadas em pedaços pequenos,não deixe ficar muito mole.
- Nesse meio tempo, leve ao fogo uma panela com azeite,cebola e alho e refogue lentamente.
- Junte o bacalhau e mexa sempre.
- Junte as batatas ao bacalhau e com a panela ainda no fogo coloque a pimenta do reino,o cheiro verde e se precisar acerte o sal.
- Acrescente as azeitonas e desligue.