Salmão Assado Fácil
🧺 Ingredientes
- 1 posta de filé de salmão
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 7 colheres de sopa suco de limão ou vinho branco
- 1 cebola roxa cortada ao meio
- Pimenta e sal a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
-
Corte um pedaço de papel alumínio que seja suficiente para embrulhar a fatia de peixe com folga.
-
É muito importante que sobre espaço dentro do papillote, para que os vapores circulem e cozinhem a carne.
-
Unte com um fio de azeite de oliva e acomode o peixe.
-
Regue com o restante do azeite e com o limão ou o vinho. Importante: a combinação de um líquido com uma gordura deixam o peixe tenro e suculento. Por isso, nunca deixe de lado esses dois ingredientes. Se quiser, você pode substituir o azeite por manteiga e o vinho por suco de maracujá ou laranja.
-
Acomode as metades de cebola ao lado do peixe, tempere-as com sal e pimenta e feche o papillote. Não deixe nenhum buraquinho aberto no papel alumínio.
-
Asse em forno médio por 20, 30 minutos, dependendo do tamanho do peixe.
-
Faça um papillote para cada pedaço de peixe. Sirva o salmão com a cebola caramelizada e com os líquidos que ficaram no papel.
💡 Dicas
📊 Aproximadamente 520 kcal por porção
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Um filé de salmão suculento e delicado, assado na perfeição com um toque cítrico que realça seu sabor natural e sofisticado. Pronto em poucos minutos, essa receita simples e elegante é perfeita para um jantar especial ou um almoço rápido entre amigos.
Ingredientes
- 1 posta de filé de salmão
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 7 colheres de sopa suco de limão ou vinho branco
- 1 cebola roxa cortada ao meio
- Pimenta e sal a gosto
Modo de Preparo
- Corte um pedaço de papel alumínio que seja suficiente para embrulhar a fatia de peixe com folga.
- É muito importante que sobre espaço dentro do papillote, para que os vapores circulem e cozinhem a carne.
- Unte com um fio de azeite de oliva e acomode o peixe.
- Regue com o restante do azeite e com o limão ou o vinho. Importante: a combinação de um líquido com uma gordura deixam o peixe tenro e suculento. Por isso, nunca deixe de lado esses dois ingredientes. Se quiser, você pode substituir o azeite por manteiga e o vinho por suco de maracujá ou laranja.
- Acomode as metades de cebola ao lado do peixe, tempere-as com sal e pimenta e feche o papillote. Não deixe nenhum buraquinho aberto no papel alumínio.
- Asse em forno médio por 20, 30 minutos, dependendo do tamanho do peixe.
- Faça um papillote para cada pedaço de peixe. Sirva o salmão com a cebola caramelizada e com os líquidos que ficaram no papel.