🧺 Ingredientes

• 1 kg mandioquinha
• 1 lata creme de leite
• 1 envelope caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes alho picados
• 3 tomate sem pele e sementes
• 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picadas
• salsa (ou salsinha) picada a gosto
• 200g de mussarela (fatiada)
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e cozinhe a mandioquinha até ficar bem macia e passe no espremedor.

2. 2

   Acrescente o creme de leite, o caldo de legumes e a manteiga. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite doure a cebola e o alho.

4. 4

   Junte o tomate e o frango.

5. 5

   Tempere com o sal e a pimenta.

6. 6

   Junte a azeitona.

7. 7

   Desligue o fogo e misture a salsa picada.

8. 8

   Em um refratário untado com manteiga, espalhe o recheio, por cima coloque o purê de mandioquinha e cubra com a farinha de rosca e depois com a mussarela.

9. 9

   Leve ao forno, preaquecido a 200 ºC, durante 40 minutos ou até gratinar.

10. 10

    Sirva em seguida.

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