Bolinho De bacalhau
O bolinho de bacalhau é uma iguaria portuguesa que conquistou o paladar brasileiro, combinando a maciez da batata com a delicadeza do bacalhau dessalgado. Crocante por fora e cremoso por dentro, é o acompanhamento perfeito para um happy hour ou entrada elegante que impressiona a todos.
⏱️
20 min
Preparo
🔥
15 min
Cozimento
🍽️
24
porções
📊
Fácil
Dificuldade
🧺 Ingredientes
- 1 kg batata
- 1 kg bacalhau dessalgado
- Pimenta-do-reino moída,sal e salsa picada a gosto
- 2 colheres de sopa de trigo
- óleo
- papel toalha
👨🍳 Modo de Preparo
-
Cozinhe a batata, escorra e passe no espremedor.
-
Escalde o bacalhau, escorra, deixe esfriar e desfie.
-
Em uma tigela, misture a batata amassada,o trigo, bacalhau desfiado,a pimenta-do-reino e a salsa picada.
-
Se precisar,acerte o sal.
-
Faça os bolinhos e frite em óleo bem quente até dourar retire e coloque no papel toalha.
-
Você pode congelar os bolinhos por até dois meses.
📊 Aproximadamente 180 kcal por porção
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Ingredientes
- 1 kg batata
- 1 kg bacalhau dessalgado
- Pimenta-do-reino moída,sal e salsa picada a gosto
- 2 colheres de sopa de trigo
- óleo
- papel toalha
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata, escorra e passe no espremedor.
- Escalde o bacalhau, escorra, deixe esfriar e desfie.
- Em uma tigela, misture a batata amassada,o trigo, bacalhau desfiado,a pimenta-do-reino e a salsa picada.
- Se precisar,acerte o sal.
- Faça os bolinhos e frite em óleo bem quente até dourar retire e coloque no papel toalha.
- Você pode congelar os bolinhos por até dois meses.