🧺 Ingredientes

• 1 xícara(s) de chá de açúcar
• 3 unidade(s) de gemas
• 100 gramas(s) de manteiga sem sal
• 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara(s) de chá de amendoim torrado, sem pele e moído + ½ xícara (chá) para cobertura
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher(s) de sopa de fermento químico
• 3 unidade(s) de claras em neve
• 1 lata(s) de leite condensado

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. 1

   Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga até obter uma mistura cremosa. Sem parar de bater, acrescente alternadamente, a farinha, o amido, o fermento, 1 xícara (chá) do amendoim e o leite.

2. 2

   Bata até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Bata as claras em neve “picos duros”.

4. 4

   Retire da batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve em “picos duros” delicadamente.

5. 5

   Derrame a massa numa fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

6. 6

   Asse em forno a 180º por 35-40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

7. 7

   Deixe esfriar e desenforme.

8. 8

   Faça a cobertura.

9. 9

   Numa panela coloque o leite condensado, as duas colheres (sopa) de manteiga e a ½ xícara (chá) de amendoim torrado sem casca, sem pele e picado grosseiramente.

10. 10

    Leve ao fogo alto e mexendo sempre até que a cobertura ferva por 4 minutos.

11. 11

    Derrame ainda quente sobre o bolo.

12. 12

    Sirva frio.

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