🧺 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 2 xícaras (chá) de água
• 500 g creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 100 g cerejas em calda
• calda de cereja para molhar o bolo (opcional)
• -GANACHE-
• 125 g creme de leite fresco
• 125 g chocolate meio amargo picado

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. 1

   Com ajuda de uma batedeira, bata o açúcar, o chocolate em pó, os ovos e o óleo até os ingredientes estarem bem misturados.

2. 2

   Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento e a água. Misture tudo com um colher de pau até ficar homogêneo.

3. 3

   Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos.

4. 4

   Retire do forno e espere esfriar.

5. 5

   Em um recipiente, esfarele o bolo com as mãos e reserve.

6. 6

   Em uma panela, aqueça 125 g de creme de leite fresco (pode substituir por nata).

7. 7

   Quando levantar fervura, desligue o fogo e despeje por cima do chocolate meio amargo picado.

8. 8

   Espere cerca de 2 minutinhos e misture com um fouet até que o chocolate tenha sido completamente derretido. Reserve.

9. 9

   Bata as 500 g de creme de leite fresco junto com o açúcar de confeiteiro até dar o ponto de chantili.

10. 10

    Acrescente as cerejas (reserve a calda) e misture com uma espátula.

MONTAGEM

1. 1

   Escolha o pote de sua preferência. Coloque 1 colher (sopa) de ganache no fundo e cubra com uma boa camada de bolo esfarelado. Caso queira, use um pouco da calda de cereja para umedecer o bolo.

2. 2

   Cubra o bolo com 2 colheres (sopa) de chantili e coloque 1 colher (sopa) de ganache por cima.

3. 3

   Repita esse processo até chegar ao topo, finalizando com chantili.

4. 4

   Para decorar, use raspas de chocolate e cerejas a gosto.

5. 5

   Deixe na geladeira até a hora de servir!

⭐ Avalie esta receita