Ensopado De Linguiça Com Batata
Almoço

Ensopado De Linguiça Com Batata

Um ensopado rústico e reconfortante que reúne linguiça suculenta, batatas macias e um caldo rico em sabores caseiros. Perfeito para aqueles dias em que você deseja uma refeição quentinha, farta e que aquece a alma.
⏱️
20 min
Preparo
🔥
35 min
Cozimento
🍽️
4
porções
📊
Fácil
Dificuldade

🧺 Ingredientes

  • 2 linguiças de porco(ou de sua preferência) crua
  • 3 batatas inglesas
  • 3 batatas-baroa
  • 1 batata-doce
  • 4 tomates maduros picados
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes alho
  • 1 maço de cheiro verde
  • 200g de bacon fatiado
  • Sal e pimenta do reino (a gosto)

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Faça alguns furos na linguiça com a ponta de uma faca e coloque em uma panela com água quente. Deixe ferver por 15 minutos. Escorra e deixe esfriar. Corte em pedaços generosos e reserve.

  2. Em uma panela, coloque o bacon ate soltar a gordura. Pique o alho e uma cebola em pedaços bem pequenos e refogue na gordura com o bacon. Acrescente a linguiça e, assim que dourar, coloque os tomates e as batatas cortadas em cubos. Adicione um copo de água e tempere com sal e pimenta. Tampe e deixe cozinhando ate que as batatas desmanchem.

  3. Corte a cebola restante e o cheiro verde grosseiramente, coloque por cima das batatas e sirva.

📊 Aproximadamente 520 kcal por porção

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