Molho Madeira
O Molho Madeira é um clássico da culinária francesa que traz sofisticação e profundidade a qualquer prato de carne. Com seu sabor encorpado e a elegância do vinho, este molho transforma suas receitas em verdadeiras iguarias dignas de restaurante.
⏱️
5 min
Preparo
🔥
15 min
Cozimento
🍽️
4
porções
📊
Fácil
Dificuldade
🧺 Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara vinho madeira
- 1 xícara Caldo de Carne
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
-
Em uma panela pequena, derreta a manteiga, e vá juntando a farinha de trigo, misturando bem para evitar que se formem caroços.
-
Quando a farinha começar a dourar, adicionando, aos poucos, o vinho madeira e o caldo de carne.
-
Prove e coloque sal a gosto, mexendo sempre até engrossar e o molho ficar com a consistência desejada.
📊 Aproximadamente 180 kcal por porção
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Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara vinho madeira
- 1 xícara Caldo de Carne
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela pequena, derreta a manteiga, e vá juntando a farinha de trigo, misturando bem para evitar que se formem caroços.
- Quando a farinha começar a dourar, adicionando, aos poucos, o vinho madeira e o caldo de carne.
- Prove e coloque sal a gosto, mexendo sempre até engrossar e o molho ficar com a consistência desejada.