Picanha Virada aos Quatro Queijos
🧺 Ingredientes
- 1 peça de picanha
- sal grosso a gosto
- azeite para regar
- 1/2 xícara queijo mussarela
- 1/2 xícara queijo provolone
- 1/2 xícara queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara queijo gorgonzola
👨🍳 Modo de Preparo
-
Com uma faca afiada, abra um bolso na parte frontal da picanha, indo até quase o fundo da mesma. Com cuidado, coloque a mão no buraco e vire a picanha do avesso. Tempere com sal grosso por dentro e por fora. Misture os ingredientes do recheio e coloque dentro da peça, tomando cuidado para ficar tudo dentro.
-
Coloque em uma forma, regue com azeite e cubra com papel alumínio.
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Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos, retire o papel alumínio e devolva ao forno por mais 10 minutos ou quando ver que dourou.
📊 Aproximadamente 520 kcal por porção
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Uma picanha suculenta e crocante por fora, recheada com uma irresistível mistura de quatro queijos que criam uma fusão de sabores únicos e sofisticados. Ideal para impressionar em churrascos e jantares especiais, esta receita combina a tradição brasileira com um toque gourmet que derrete na boca.
Ingredientes
- 1 peça de picanha
- sal grosso a gosto
- azeite para regar
- 1/2 xícara queijo mussarela
- 1/2 xícara queijo provolone
- 1/2 xícara queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara queijo gorgonzola
Modo de Preparo
- Com uma faca afiada, abra um bolso na parte frontal da picanha, indo até quase o fundo da mesma. Com cuidado, coloque a mão no buraco e vire a picanha do avesso. Tempere com sal grosso por dentro e por fora. Misture os ingredientes do recheio e coloque dentro da peça, tomando cuidado para ficar tudo dentro.
- Coloque em uma forma, regue com azeite e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos, retire o papel alumínio e devolva ao forno por mais 10 minutos ou quando ver que dourou.