🧺 Ingredientes

• !- MASSA -
• 1/2 kg farinha de trigo
• 500 ml água (ou o quanto baste)
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• !- RECHEIO -
• 1/2 kg carne de porco moída
• 1/4 repolho cortado fininho e cozido em água
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola ralada
• 2 dentes alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 tablete caldo de costelinha de porco
• 1/4 de xícara de água com 1 colher rasa (sopa) de amido de milho

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. 1

   !MASSA

2. 2

   Misturar a farinha e o sal e aos poucos adicionar água

3. 3

   Misture até obter uma massa lisa e mais aguada possível (tem que ficar bem molinha)

4. 4

   Em uma frigideira ou chapa antiaderente bem quente, encha 3/4 de uma concha pequena e faça como se faz panquecas (girando a frigideira até a massa escorrer bem por ela)

5. 5

   Deixe a massa o mais fina possível na frigideira

6. 6

   Repita até acabar a massa

7. 7

   Reserve

8. 8

   !RECHEIO

9. 9

   Doure a carne de porco em uma panela anti aderente bem quente com um pouco de óleo (3 colheres de sopa)

10. 10

    Adicione a cebola e o alho e doure mais um pouco

11. 11

    Acrescente o repolho e a cenoura e após o caldo de carne

12. 12

    Veja o sal e a pimenta

13. 13

    Acrescente a água com o amido de milho e mexa mais um pouco, espere esfriar e monte os harumakis

14. 14

    !MONTAGEM

15. 15

    Você vai precisar de uma mistura de farinha com um pouquinho de água, como se fosse uma colinha para selar os harumakis

16. 16

    Coloque a massa em uma superfície lisa

17. 17

    Coloque o recheio bem no meio dobre as pontas de baixo e de cima, passe a "colinha" de farinha dobre uma ponta e depois a outra (usando a "colinha" para selar)

18. 18

    Deixe as pontas para baixo em um recipiente enquanto termina a montagem, até a fritura ele já deve estar bem fechadinho

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