purê de mandioquinha
Ingredientes
- 1 kg de mandioquinha descascada e limpa
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
Preparo
- Em uma panela,junte a mandioquinha,o caldo de legumes,cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos. Escorra a água e passe a mandioquinha ainda quente no espremedor. Volte à panela as mandioquinhas espremidas, o leite e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar,se precisar acerte o sal.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
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