quibe cru
Ingredientes
- 1 kg de carne moída limpa (sem nervos e sem gordura) e moída 2 vezes.
- 250 g de trigo para kibe
- folhas de hortelã a gosto
- 2 cebolas grandes raladas
- salsinha e cebolinha picados
- Pitada de pimenta síria
- Sal,limão e azeite a gosto
Preparo
- Lave o trigo e deixe-o de molho por aproximadamente 2 horas, escorra e aperte bem nas mãos para eliminar toda água.
- Em um tigela adicione o trigo e a carne moída e misture, coloque os demais ingredientes.
- Misture muito bem, e continue misturando até obter uma massa homogênea.
- Deixe na geladeira até o momento de servir, coberto com filme plástico.
- Sirva acompanhado de pão sírio,cebola,azeite e limão.
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