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Pavê de Chocolate Preto e Branco

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Pavê de Chocolate Preto e Branco

Pavê de Chocolate Preto e Branco

Ingredients

    - CREME BRANCO -
  • • 1 barra de 180 g de chocolate branco
  • • 1 caixinha de creme de leite
  • • 1 copo de 200 ml de leite
  • • 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

    - CREME PRETO -
  • • 1 lata de leite condensado
  • • 5 colheres de sopa de achocolatado
  • • 1 colher de sobremesa de margarina
  • • 1 copo de 200 ml de leite
  • • 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

    - COBERTURA -
  • • 1 barra de 180 g de chocolate meio amargo
  • • 1 caixinha de creme de leite

    - PARA MONTAR -
  • • Aproximadamente 1 copo de 200 ml de leite
  • • 1 1/2 pacotes de biscoito tipo maizena

Instructions

    CREME BRANCO
  1. Derreta em fogo baixo o chocolate branco em banho-maria, junto com a caixinha de creme de leite
  2. Quanto estiver derretido, misture a colher de sopa de amido de milho no copo de 200 ml de leite e adicione ao chocolate derretido
  3. Retire do banho-maria e continue mexendo em fogo baixo até obter um creme parecido com um mingau
  4. Reserve
    CREME PRETO
  1. Misture em uma panela o leite condensado, a margarina e o achocolatado
  2. Mexa até obter um brigadeiro mole
  3. Adicione o amido de milho dissolvido nos 200 ml de leite
  4. Misture até obter um creme parecido com um mingau
  5. Mas não deixe muito consistente
  6. Reserve
    COBERTURA
  1. Derreta o chocolate meio amargo com a caixinha de creme de leite em banho-maria ou no microondas
  2. Reserve
    MONTAGEM
  1. Em um refratário de vidro intercale uma camada de biscoito, molhado no leite (mas não deixar ficar muito mole, apenas mergulhe o biscoito e tire), uma camada de creme branco e uma camada de creme preto
  2. Finalize com a cobertura de chocolate meio amargo
  3. Deixe esfriar e coloque no congelador por 1 hora
  4. Depois de servir conserve na geladeira e não no congelador
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