Ingredientes
- 4 filés de frango
- 2 alhos picados e amassados
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 2 ovos
- 1 molho de tomate
- 1/2 cebola picada
- 500 gramas de queijo ralado parmesão
- Sal
Opcionais
- Pimenta-do-reino
- Molho de pimenta
Preparo
- Tempere o frango passando alho em toda a sua extensão, um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe durante 5 minutos. Em uma prato coloque os ovos batidos, em outro prato coloque a farinha de rosca.
- Passe primeiro o frango no prato de ovo, até que ele fique bem molhado em seguida passe na farinha de rosca, cobrindo todas as partes. Frite os frangos empanados em óleo quente e reserve.
- Em uma panela, coloque um pouco de azeite refogue a cebola e um pouco de alho, coloque o molho de tomate e espere levantar fervura, acrescente uma pitada de sal e 5 gotas de molho de pimenta
- Cubra uma assadeira com o molho de tomate e coloque os frangos fritos um ao lado do outro. Coloque bastante queijo em cima e o restante do molho. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, durante 10 minutos ou até o queijo derreter.
