Sopa de Feijão com Macarrão
Sopas

Sopa de Feijão com Macarrão

Uma sopa reconfortante que reúne o melhor da culinária brasileira: feijão cremoso e macarrão macio em um caldo aromatizado com alho, cebola e um toque de pimenta. Perfeita para os dias frios, é aquele prato que aquece o corpo e a alma, levando à mesa todo o sabor caseiro que só a comida feita com carinho proporciona.
⏱️
15 min
Preparo
🔥
40 min
Cozimento
🍽️
6
porções
📊
Fácil
Dificuldade

🧺 Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de feijão
  • 2,3 litros de água
  • 3 dentes alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • 1 xícara (chá) de macarrão para sopa
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão com 3 xícaras da água por 20 minutos, após a panela começar apitar

  2. Em uma panela grande, refogue o alho no azeite até dourar, acrescente a cebola e espere que ela murche (cerca de 8 minutos)

  3. Retire o feijão da panela de pressão e passe metade pela peneira

  4. Coloque o feijão passado na peneira e os feijões inteiros no refogado, acrescente o sal e a pimenta

  5. Deixe cozinhar por 5 minutos

  6. Em uma panela grande deixe ferver os 2 litros de água, acrescente o macarrão e cozinhe até estar al dente ou pelo tempo indicado na embalagem

  7. Escorra e junte no caldo de feijão

  8. Sirva quente polvilhado com salsinha

📊 Aproximadamente 220 kcal por porção

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